Tiel

Tiel is allesbehalve een doorsnee restaurant. Aan de Oudedijk in Kralingen heeft eigenaar Tom Tieleman een eigenzinnige plek gecreëerd waar gastronomie, wijn en beleving samenkomen. Van het uitgesproken interieur met spiegelpilaren, vintage invloeden en kunstzinnige details tot de verrassende gerechten op het menu: overal merk je dat over elk onderdeel zorgvuldig is nagedacht. Het resultaat is een restaurant met een uitgesproken karakter dat perfect past bij de Rotterdamse mentaliteit.
De keuken combineert mediterrane invloeden met creatieve knipogen naar klassieke gerechten. Het bekendste voorbeeld is zonder twijfel de Tom-Pouche: Tiels speelse interpretatie van de tompouce. In plaats van bladerdeeg bestaat deze creatie uit krokante crackers met tonijn, een mousse van eendenlever, zoetzure rode biet, geschroeide peer en een romige ajo blanco van knoflook en amandel. Een verrassende combinatie die niet alleen nieuwsgierig maakt, maar ook uitstekend in balans is.
Ook wijn speelt bij Tiel een hoofdrol. Dankzij de achtergrond van Tom Tieleman als sommelier bij gerenommeerde sterrenrestaurants is de wijnkaart van hoog niveau, met zorgvuldig geselecteerde wijnen die perfect aansluiten bij de gerechten. Tiel is daarmee veel meer dan een wijnbar of restaurant; het is een eigenzinnige culinaire bestemming waar creativiteit, kwaliteit en gastvrijheid moeiteloos samenkomen.

Oudedijk 273
3061 AK Rotterdam
010 203 5045
www.tielrotterdam.nl